盼九门小吃早日重张

据《新京报》等媒体报道，从4月28日起，后海九门小吃大门紧闭，令很多远道而来的游客大失所望，特别是有许多外地游客高兴而来，扫兴而去。报道中的图片显示，紧闭的大门口写着“停业装修”几个字。但如果是装修，何必要赶在“五一”小长假之前呢？难道就差这么几天吗？况且，无论从经济效益还是从社会效益考虑，如果真是为了装修，也还是应错过“五一”这几天为好呀！看来，我们有理由相信，事情确如记者在深入调查了解后所介绍的，九门小吃在关键时刻关门，是因为有关各方在租金问题上没有达成一致，以致被强行关门，使没有来得及撤走的员工不得以翻墙离去。

做为局外人，我们当然搞不清其中的孰是孰非。但是，做为一个从小生活在胡同里的老北京，做为一个酷爱传统京味儿的游客，我对九门小吃的关门确实感到遗憾。老汉我就是在两年前的“五一”节去九门小吃用餐的。那天，刚到11点，小吃城里已是熙熙攘攘，座无虚席。有人吃饭，有人等座，还有人拍摄。论价格，确实是比较贵。但到这里来不是为了简单吃饱肚子，而是一种旅游和文化的体验。虽然想把京味儿小吃逐一体验一番，但毕竟心有余而肚有限，只好寄期望于下次。所以，虽然知道胡同深处的一座京味儿小吃城难免有些扰民，但还是希望其能够通过控制营业时间、增加醒目指示标识等措施，尽可能减少对周边居民的影响，并长期坚持下去，成为京城旅游的一个标志性去处。但现在，等来的却是封门停业，怎么不令人感到遗憾？

据报道称，封门者是九门小吃营业场所的“二房东”，封门原因是其年租金由40万涨到360万的方案，未被京城九门传统小吃有限责任公司接受。果真如此，就需要有关各方本着互利互让和双赢的原则，坐下来协商，总会找到一个让各方可以接受的方案。依笔者个人感觉，年租金40万显然过低，360万显然过高。后海是今日京城最具符号意义的地区之一，且又称为最热门的旅游热点地区，寸土寸金，如九门小吃那样一个大院落大建筑，如果以月租金3万多的价格租给任何单位，都相当于天上掉馅儿饼。但凭心而论，月租金30万元确也是天价了。置身胡同深处，置身最普通、最简陋的平房区域，那个大院及大堂如果不是经营京味儿小吃，也很难租出一个好价钱，更难以产生如此大的影响。而传统小吃毕竟是面向大众的食品，应该坚持薄利多销的原则。目前的价格已纪大大超过同类食品在其他地区的售价。如果再继续提高价格，其吸引力必将大打折扣。如果换地方重张，也很难再现此地和以往的魅力。所以，如果找不到一个妥善的解决办法，有关的当事各方，将没有一个是赢家。

好在报道已经提到，政府部门已经介入此事，节后将召集有关方面进行协调。老汉我以为，只要能够有诚意坐下来，开诚布公地算算帐，多替对方想一想，就一定能够能找到兼顾各方利益的解决办法。期待有关各方也都能适可而止，互相理解，互惠让利，达成一致。期待九门小吃能够早日重张，把京味儿小吃进行到底。

                               （载于2012年5月3日《新京报》）